Muscat de Pantelleria

Muscat de Pantelleria

La liqueur muscat intense de Pantelleria et très fruité, idéal en combinaison avec des desserts cuits au four et avec le chocolat blanc.

TYPE DES RAISINS : Zibibbo

TERROIR D'ORIGINE : Île de Pantelleria

TERROIR : Sol: volcanique, sableux, légèrement argile
Altitude: 0 à 300m au dessus du niveau de la mer
Climat: méditerranéen, hivers doux, précipitations en été limité, très chaud et venteux.

VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT :
Macération cutanée pendant 10 heures, fermentation contrôlée et addition d'alcool neutre du vin. 4 mois en acier inoxydable et 2 mois en bouteille.

DÉGUSTATION :
Couleur: jaune plus ou moins intense
Arôme: intense et persistant avec des notes fruitées de fleur d'oranger, l'aubépine et le genêt.
Goût: doux, délicat et persistent.

ACCORDS:
Desserts au four et chocolat blanc
fromages semi-sec
Servir entre 10 et 12 ° C.

TENEUR EN ALCOOL :
15% vol.

FORMAT :
50 cl