Zibibbo Liqueur Terres Siciliennes

Zibibbo de Sicile Liqueur Terres Siciliennes

Élégant et intense, un vin doux issu de raisins zibibbo
de la province de Trapani, à combiner avec des fromages à pâte dure et bleue.

Les Raisins : Zibibbo
Terroir d'origine : Province de Trapani
Sol: texture moyenne, sableux, légèrement argile.
Altitude: quelques mètres au dessus du niveau de la mer
Climat: méditerranéen, hivers doux, précipitations en été limité, très chaud et venteux
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT :
Macération cutanée pendant 10 heures, fermentation
contrôlée et addition d'alcool neutre du vin.
Vieillissement 6 mois en cuve et 2 en bouteille.
DÉGUSTATION :
Couleur: ambre clair
Bouquet: intense, persistant, avec des notes de Confiture d'abricot
Goût: élégant et persistant
ACCORDS :
pâtisserie sec en général. Excellent avec les fromages à pâte dur et bleu.
Servir entre 10 et 12 ° C.
TENEUR EN ALCOOL:
16% vol.
FORMAT:
50 cl